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Formación  /  Seguridad e inocuidad alimentaria  /  Experto Internacional en Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria Global G.A.P versión 5.3

Experto Internacional en Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria Global G.A.P versión 5.3

Área de Seguridad e inocuidad alimentaria

Cod. SA36

Modalidad Elearning:
Duración: 140 h / Duración Recomendada: 12
Modalidad Presencial / Incompany:
Duración: 40 h / Duración Recomendada: 5
> Descargar Ficha Completa del Curso 146034.47 $ Arg.
Título emitido por
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Descripción

GLOBAL G.A.P. es la norma con reconocimiento internacional para la producción agropecuaria.

La norma Global GAP ayuda a garantizar la inocuidad de los productos, demostrar un compromiso de los productores con la protección del medioambiente y los colaboradores.

Este curso ofrece al participante una visión general del Protocolo Global GAP y su importancia para el comercio internacional. Se presenta una visión clara de los requisitos generales de AF, CB de Global GAP.

Dirigido a

Este curso va dirigido a productores, asesores y técnicos relacionado en la producción, empaque y comercialización de productos primarios, incluyendo el almacenamiento, gerentes de campo, ingenieros agrónomos y público en general.

Temario

Tema 1. Reglamento general

  • Introducción Global GAP
  • Certificación Global GAP

Tema 2. Requisitos para todo tipo de fincas

  • Historial y manejo del sitio
  • Mantenimiento de Registros y autoevaluación
  • Higiene del trabajador
  • Salud, seguridad y bienestar del trabajador
  • Subcontratistas
  • Gestión de residuos
  • Conservación del medioambiente
  • Gestión de reclamaciones
  • Sistema de gestión en alimentos
  • Requisitos de trazabilidad y segregación de los productos
  • Requisitos de balance de masas
  • Política de inocuidad y fraude alimentario

Tema 3. Requisitos para todo tipo de cultivos

  • El material de reproducción
  • Gestión del suelo y conservación
  • Fertilización
  • Gestión del agua
  • Gestión integrada de plagas
  • Requisitos de productos fitosanitarios
  • Equipos

Tema 4. Requisitos para frutas y hortalizas

  • Gestión del suelo
  • Requisitos para las actividades pre-colección
  • Cosecha y postcosecha

Tema 5. Reglas para los sistemas de gestión de calidad

  • Requisitos Global GAP
  • Inspectores y auditores internos

Casos Prácticos

Material Entregado

Las unidades didácticas están compuestas por material completo, incluyendo:

  • PDFs descargables como material de estudio
  • Video sesión explicativa de la unidad didáctica
  • Presentaciones del tema
  • Autoevaluaciones
  • Examen final  

Requisitos Especiales de Acceso

Experto Internacional en Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria Global G.A.P versión 5.3

Títulación Otorgada

Experto Internacional en Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria Global G.A.P versión 5.3

Otras Características

Las insignias digitales son una representación digital verificable de una habilidad, aprendizaje o logro alcanzado al desarrollar de manera exitosa una acción formativa. Estas insignias son una evidencia de lo aprendido y de lo que eres capaz de hacer, aumentando por tanto la visibilidad para nuevas oportunidades de desarrollo laboral, profesional o académico. Ayudan a dar visibilidad a tus logros en RRSS, en tu página web y en la firma de tu correo además de poder insertarlas en tu CV.

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